老闆，來碗三寶飯吧！

噓～ 不要跟老爺說我又買新玩具了  
（我感覺自從我沒有在FB轉貼我的日記後
條直的老爺好像就不曾上我的布落格看我在搞什麼鬼了
也好，醬~ 我買什麼東西、作什麼壞事、寫他什麼壞話，他都不知道 呵呵呵）

無意間看到了囍生活代理的什麼怪東西…火腿製造器？？？
這是產品介紹的影片檔，感覺不難

加上市售的火腿都有化學添加劑，為了家人的健康…就買來研究看看嘍 （藉口！藉口！明明就是自己好奇、想玩><）

說明書有附簡單的食譜，但不知道是不是因為我沒有加醃製用鹽
（也就是硝酸鹽，自製火腿為的就是健康，幹嘛還自己加進致癌物呢？？？）
只有單純的食用鹽、糖和水，加上是老爸給的黑豬肉，作出來的火腿肉味很重，不好吃ㄟ  
辛辛苦苦作的火腿（是辛苦到哪啊 ><）最後被我拿來作回鍋肉了

後來我上Ｙoutube參考了一下別人的作法
不過這種火腿製造器好像在歐洲比較流行，所以都聽不懂他們在說什麼 ^^"
大概就是加一些鹽、糖和香料吧（有的人會加點酒或果汁，有的人真的會加一些粉紅色結晶，應該就是硝酸鹽…）

我用芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭，再加上家裡有的數十種香料全加進去熬煮高湯
（有肉桂棒、月桂葉、丁香、黑胡椒、迷迭香、百里香…）
過濾後取代食譜裡的水，再加上分量上的鹽、糖、豆蔻、白胡椒粉…
結果味道還不賴哩
 
作法大概就是將肉先醃製48小時，再用小火（75-85度）煮2小時
粉嫩粉嫩的火腿就完成了！

我認為這個設計最令人詬病的是它的材質

雖然說它是耐高溫的容器，但"塑膠"…總讓人不放心
為什麼不用金屬或矽膠容器呢？？？？